El servicio de entrega de comida a domicilio pedida a través de internet o por alguna aplicación aumentó 25% anual debido a la pandemia por Covid-19, por lo que se estima que el mercado alcance los 80,000 millones de dólares (mdd) a nivel mundial.

Además, debido a la demanda de la distribución de comida preparada a domicilio, se espera que llegue a los 275,000 mdd a nivel global en 2025, según un comunicado dado a conocer por la empresa mexicana Come Bien.

Es por ello que la compañía anunció una inversión de 1.2 millones de dólares para optimizar su plataforma tecnológica y construir la cocina de preparación de entregas a domicilio más grande de América Latina, capaz de distribuir hasta 10,000 comidas diarias.

La empresa, fundada por los hermanos Denis y Evandro Cantú se dedicaba a la elaboración de comida para compañías que no tenían comedor, pero debido a las afectaciones por la pandemia de Covid-19, como el trabajo remoto y el cierre de oficinas, su actividad cayó cerca del 90%

Por ello Come Bien tuvo que reinventarse y decidió continuar con la venta y entrega a domicilio de más de 540 recetas al público en general.

Aumenta la demanda del delivery

“La industria de restaurantes se vio afectada por la pandemia y hay una migración importante al sistema de ‘dark kitchen’ y entregas a domicilio”, destacó su director general, Denis Cantú.

Uno de los principales valores de esta empresa es la elaboración de un menú completo de comidas diarias supervisadas por un equipo de nutriólogos, bajo un sistema de logística propio y con tecnologías de empaquetado y congelado especiales que mantiene la comida fresca y con todas sus propiedades nutricionales sin el uso de conservadores o aditivos.

“Aprovechamos la tecnología para adaptarnos de forma ágil a las nuevas exigencias, y ahora nuestro modelo está tomando un camino acelerado hacia arriba”, agregó Cantú.

Con información de EFE.

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