Con 600 mil unidades económicas, el sector restaurantero representa una de las industrias más importantes para México. Sin embargo, durante 2020 las medidas sanitarias han mermado la estabilidad económica de los empresarios y trabajadores del gremio.

Francisco Fernández, presidente de la CANIRAC, estima que en el cierre de este año han cerrado cerca de 100 mil restaurantes con motivo de la crisis sanitaria. De acuerdo con cifras del IMSS, un 22% de trabajadores dedicados al sector de alimentos y bebidas ha perdido su empleo, representando más de 400 mil plazas laborales.

Apoyos Económicos en la CDMX

El gobierno de la Ciudad de México anunció apoyos emergentes para pequeñas empresas y trabajadores del sector restaurantero, esto con motivo del cierre de actividades no esenciales. Sin embargo, el dinero y créditos ofrecidos parecen ser insuficientes ante la crisis que sufren los restaurantes.

“Mientras que aquí nos dicen cierra, como sucedió el viernes, en otros países vienen acompañados de medidas para apoyar al gremio… No hemos podido mover a ninguna institución pública, no ha habido la misma sensibilidad”.

Se estima que para el 10 de enero de 2021 los restaurantes puedan abrir sus puertas nuevamente, sin embargo, el control de los contagios por Covid-19 no está garantizado, lo que ocasionaría la prolongación del semáforo rojo en la Ciudad de México.