La celebración del Super Bowl propicia un aumento en la ingesta de aguacate y guacamole por millones de consumidores durante el transcurso del juego.
Tan sólo para la edición 2021 del Super Bowl LV, se espera que el ritmo de exportaciones de aguacate crezca aproximadamente 4% respecto al año anterior, y existe la proyección que para el cierre de temporada en junio se hayan exportado más de un millón de toneladas.
“Michoacán ―único estado certificado para exportar el fruto al país vecino― hace llegar más de 84% de su producción a la unión americana”, de acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Amepac).
El principal productor
México es el principal productor y exportador de aguacate del mundo. La expansión de sus plantaciones y los mayores rendimientos de cosecha sustentan el ritmo de su comercialización internacional.
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“México ofrece a los consumidores estadounidenses pulpa natural de aguacate, con la cual pueden elaborar por cuenta propia y acorde a su gusto el guacamole. Del total de aguacate preparado o conservado que adquiere Estados Unidos, 97.8% proviene de México”, dice un documento de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
En 2020, México exportó a Estados Unidos poco más de 1 millón 134,000 toneladas de aguacate, de ellas 1 millón 36,000 corresponden al fruto entero en fresco, otras 83,468 a guacamole y 14 mil 904 a pulpa. El valor comercial anual conjunto de los productos cifró 2,579 millones de dólares.
Las manos que lo hacen posible
Muchos son los agricultores que hacen posible que México sea el principal exportador de aguacate en el mundo y que sea un producto de primera necesidad en el Super Bowl.
Uno de ellos es el michoacano Valentín Rodríguez Gutiérrez, agricultor, empresario, productor, empacador y exportador de aguacate y frutos rojos desde hace más de 38 años.
“Don Goyo” es la marca de nivel nacional e internacional con la que Rodríguez Gutiérrez logra el empaque y la exportación de aguacate fresco. Así como en la comercialización de pasta de aguacate y guacamole, entre otras frutas de exportación.
Gutiérrez dirige un grupo de empresas establecidas en distintos puntos de Michoacán. Es reconocido por su activa participación en el sector agroindustrial, impulsando el desarrollo regional a través de la generación de empleos, la modernización y la visión de sus negocios desde hace más de 20 años.
“La Fundación Don Goyo es parte del compromiso social de las empresas familiares, y tiene como misión brindar apoyo a los miembros de la comunidad mediante el acceso de educación de calidad a los niños de la comunidad, logrando en el mediano plazo mejorar sus condiciones y abriendo mayores oportunidades para su futuro”, dice su página web.
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