La segunda etapa del etiquetado frontal de advertencia en alimentos y bebidas ultraprocesadas entra en vigor este jueves 1 de abril en México, lo que implicará cambios que reforzarán las decisiones de compra en la población, coincidieron especialistas.
Esta segunda fase de la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051 establece la prohibición explícita del uso de personajes en los empaques que tengan uno o más sellos de advertencia o la leyenda de edulcorantes.
Esto incluye el uso de personajes infantiles, animaciones y caricaturas, además de elementos interactivos como juegos visuales, incluyendo espaciales o descargas digitales que, estando dirigidos a niños, “inciten, promuevan o fomenten el consumo, compra o elección de productos con exceso de nutrimeros críticos o con edulcorantes”, según lo establecido en la NOM 051.
Estos son los cambios que comenzaremos a ver a partir del 1 de abril en relación al uso de personajes o celebridades en los empaques de chatarra y bebidas azucaradas. #EtiquetadoClaro pic.twitter.com/qtLEiS9g5G
— Actúa por la salud (@actuaporlasalud) March 31, 2021
También prohibe el respaldo de asociaciones médicas y el uso de avales como celebridades, deportistas o mascotas y establece la inclusión de declaraciones nutricionales y cambios en la información nutricional.
La primera fase de implementación del etiquetado frontal de advertencia, cuya entrada en vigor inició el 1 de octubre del año pasado, consistió en colocar sellos octagonales para productos con exceso en calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio, así como las leyendas precautorias de edulcorantes y cafeína para el consumo por niños.
La medida fue muy criticada por la industria alimentaria mexicana, que advirtió de pérdidas multimillonarias para el sector.
Publicidad dirigida a niños
Especialistas en salud pública explicaron la importancia de estos elementos y el sustento científico bajo el cual se establece la restricción del uso de personajes animados y caricaturas en los empaques, además de la prohibición de uso de avales.
“Se ha demostrado que la publicidad dirigida a la infancia es un elemento determinante de los ambientes dijo al inducir el consumo de productos poco saludables con el uso de personajes”, afirmó la investigadora del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), Ana Munguía.
La experta también detalló que con la entrada en vigor de la Norma 051 que regula la publicidad dirigida a niños en los empaques de productos comenzaron a desaparecer los dibujos en las envolturas.
No obstante, destacó que se han visto ahora estrategias cruzadas en las que un producto anuncia a otro que es más saludable “y, por ejemplo te regalan una bolsa de frijoles que tapa los sellos que tiene el producto que es menos saludable”.
Por ello la NOM 051 establece además que el etiquetado no debe hacer referencia a elementos ajenos al mismo con la finalidad de promover o fomentar el consumo.
No más avales
Por su parte el maestro en salud pública y también investigador del INSP, Carlos Cruz, explicó que el uso de avales y declaraciones también será regulado a partir de este 1 de abril.
Afirmó que este tipo de estrategias publicitarias buscan confundir al consumidor al hacerle creer que son saludables cuando no lo son.
“Generalmente son avalados por un grupo de profesionales o asociación, o exaltan declaraciones nutrimentales saludables, las más frecuentes se dan en alimentos para bebés, bebidas edulcorantes y cereales para el desayuno”, manifestó.
Se conserva tabla nutrimental
La nutricionista y directora de la asociación Salud Crítica, Ana Larrañaga, dijo que uno de los grandes mitos del etiquetado era que desaparecería la tabla nutrimental en los envases, lo cual es “falso”.
Explicó que uno de los cambios que se observarán en la tabla nutrimental es la estandarización de porciones y la identificación de azúcares añadidos y grasas trans.
“Esta modificación ayudará a que el consumidor identifique las fuentes desconocidas de azúcares que tiene un producto”, dijo.
Los especialistas coincidieron en que esta nueva etapa tendrá un gran beneficio para los consumidores pues “podrán tener mejor poder de decisión al consumir sus productos”, finalizó Larrañaga.
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